Inilah Cara Memilih Kurma Ajwa yang Baik -

Sumber gambar: id.theasianparent.com

Kurma adalah salah satu menu paling popular untuk berbuka puasa. Makanan yang satu ini sebenarnya boleh dan bahkan disarankan untuk konsumsi harian. Akan tetapi masyarakat Indonesia lebih sering menghadirkannya saat menjalankan ibadah Puasa Ramadhan saja.

Cara Memilih Kurma

Saat ini terdapat banyak jenis kurma yang bisa dipilih. Apapun jenis kurma yang dipilih, ia memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Namun terkadang ada kondisi kurma yang kondisinya kurang baik untuk dikonsumsi. Untuk itu kita perlu tahu tentang cara memilih kurma yang baik.

Tidak Lengket

Ketika membeli kurma, pilihlah kurma yang tidak lengket. Kurma yang saling melekat antara satu dengan lainnya merupakan indikator bahwa ia sudah tercampur gula. Ketika kadar gula yang tercampur dalam jumlah banyak, maka kurma akan semakin lengket.

Daging Buah Sempurna

Maksud dari daging buah sempurna yaitu tidak ada lubang pada daging buah kurma yang akan dikonsumsi. Apabila pada daging buah kurma ada yang berlubang, berarti kutu yang berada di dalam buah kurma sudah berkembang biak dan sukses keluar dari bijinya.

Tidak Berserbuk

Pada dasarnya setiap kurma sudah membawa benih-benih kutu dari pohonnya. Akan tetapi proses pengiriman, penyimpanan, dan penyajian yang kurang tepat dapat menjadikannya lingkungan kurma semakin disukai oleh kutu untuk berkembang biak.

Ketika kutu-kutu berhasil berkembang biak maka serbuk-serbuk pada kurma pun terbentuk. Dengan kata lain, keberadaan serbuk pada kurma menunjukkan bahwa kutu yang berada dalam biji telah berkembang biak dengan baik.

Daging Buah Kencang

Pilihlah daging buah dengan permukaan yang masih kencang alias tidak keriput. Kurma yang berada dalam kondisi keriput bebrarti menunjukkan bahwa kandungan gizinya sudah banyak berkurang sehingga membuatnya keriput.

Manfaat Kurma Ajwa

“Barang siapa mengonsumsi tujuh butir kurma ajwa pada pagi hari, maka hari itu ia tidak akan terkena racun maupun sihir.” (HR Al-Bukhari dan Muslim)

Jika disebutkan secara keseluruhan, sebenarnya kurma memiliki varietas yang jumlahnya lebih dari 2.000. Diantara varietas tersebut, terdapat satu jenis kurma yang sudah sangat popouler di kalangan masyarakat karena khasiat dan harganya yang cukup tinggi.

Kurma yang dimaksud ini adalah kurma ajwa. Kurma ajwa dikenal juga dengan sebutan kurma Nabi. Kurma yang berasal dari Madinah ini merupakan salah satu jenis kurma kesukaan Nabi Muhammad SAW.

Kurma ajwa memiliki kandungan protein sebesar 1,8% - 2%, gula 50%-70%, serat 2% - 4%, vitamin A, vitamin C, kalsium, natrium, potassium, belerang, tembaga, mangan, magnesium, fosfor, asam folat, dan zat besi. Meskipun kandungan gulanya berkisar antara 50%-70%, tapi ia tergolong bersifat monosakarida.

Sifat monosakaridanya ini aman untuk penderita diabetes tipe 2, asalkan dikonsumsi dalam batas normal. Selain itu, kurma hitam ini memiliki beberapa manfaat lainnya yang baik untuk kesehatan tubuh.

Membantu Pencernaan

Kandungan serat larut dan tidak larut pada kurma ajwa ini dapat memberi banyak manfaat. Serat laurtnya berguna untuk melancarkan pencernaan, menurukan kadar kolesterol tinggi (khususnya pada LDL yang tidak sehat maupun lipoprotein densitas rendah), serta mangontrol kadar gula darah pada pasien diabetes dan orang yang memiliki kadar insulin tinggi.

Meningkatkan Energi

Kandungan karbohidrat majemuk dan gula alami yang meliputi sukrosa, glukosa, dan fruktosa ini dimanfaatkan oleh tubuh sebagai sumber energi instant yang mampu bertahan lama.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Pada dasarnya semua kurma mengandung kalium tinggi dan rendah natrium. Kedua zat inilah yang berpan aktif dalam menjaga kesehatan sistem saraf dan meningkatkan kesehatan jantung dengan cara menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler sepert stroke dan serangan jantung.

Menyehatkan Kulit

Konsumsi kurma secara teratur akan meningkatkan kesehatan pada sistem pencernaan. Kesehatan pada sistem pencernaan ini akan tampak pada permukaan kulit yang terlihat lebih sehat dan cerah.

Mengatasi Masalah Rambut

Permasalahan umum mengenai rambut yaitu rontok dan kondisinya yang kering. Kandungan serat dan mineral alami dari kurma akan mengatasi permasalahan rambut yang selama ini dikeluhkan. Agar mendapatkan hasil yang lebih maksimal, maka proses ini juga harus didukung dengan cara tidak mengkonsumsi makanan cepat saji.

Mengkonsumsi kurma memang dianjurkan. Tapi pilihlah kurma yang kondisinya baik dan konsumsilah secukupnya saja. Meskipun kandungan gizinya baik, jika dikonsumsi berlebih maka ia tetap akan memberi dampak yang tidak baik bagi tubuh.

Sumber:

Pusat Data dan Analisa Tempo. 2022. Rahasia Khasiat Kurma.TEMPO Publishing.

Komunitas